公司口头辞退员工，工作交接完成后未发工资，员工可以依法追讨。

首先，根据《中华人民共和国劳动法》第五十条，工资应当以货币形式按月支付给劳动者本人，不得克扣或者无故拖欠劳动者的工资。因此，即使公司口头辞退员工，并且在工作交接完成后，公司仍然有义务按时支付员工的工资。

针对这种情况，员工可以采取以下措施来追讨工资：

1. 催促公司发放：

   • 员工可以首先尝试与公司进行沟通，明确表达要求发放工资的意愿，并给出合理的期限。

2. 申请调解：

   • 如果公司拒绝或拖延支付工资，员工可以向当地的劳动争议调解委员会申请调解，通过调解来达成双方都能接受的解决方案。

3. 提请仲裁：

   • 如果调解无果，员工可以向当地的劳动争议仲裁委员会提请仲裁。仲裁是一种较为正式且具有法律效力的解决方式，员工需要准备充分的证据来支持自己的主张。

4. 提起诉讼：

   • 如果仲裁结果仍然不满意，员工可以向人民法院提起诉讼。在诉讼过程中，员工需要提供确凿的证据来证明公司拖欠工资的事实，并请求法院依法判决公司支付工资及可能的赔偿金。

此外，员工在追讨工资的过程中，应注意保留好与公司之间的通信记录、工作交接单、工资条等相关证据，以便在需要时提供证明。

总之，公司口头辞退员工并拖欠工资是违法的，员工有权依法追讨。在追讨过程中，员工应保持冷静和理性，采取合法有效的措施来维护自己的权益。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。