针对您提出的问题“上完8个小时不加班可以罚款吗”，我们可以从以下几个方面进行详细解答：
一、一般情况下的法律规定
根据《中华人民共和国劳动法》的相关规定，国家实行的是劳动者每日工作时间不超过8小时、平均每周工作时间不超过44小时的工时制度。同时，劳动法也明确规定，如果用人单位安排劳动者延长工作时间、在休息日工作且不能安排补休，或者在法定休假日工作，都需要按照法定标准支付加班费。
因此，在一般情况下，如果用人单位要求员工超时工作（即超过8小时）而不支付加班费，这是违法的。员工有权拒绝加班，并且可以向劳动行政部门投诉，要求用人单位限期支付加班费及可能的赔偿金。
二、特殊工时制度下的情况
然而，也有一些特殊情况需要注意。比如，对于经劳动行政部门批准实行综合计算工时工作制或不定时工作制的用人单位，其工作时间和加班费的支付规定可能有所不同。
综合计算工时工作制：在这种制度下，综合计算周期内的总实际工作时间不应超过总法定标准工作时间。如果超出，则视为延长工作时间，需要按规定支付加班费。
不定时工作制：对于实行不定时工作制的劳动者，其工作时间通常不受固定工时限制，且一般情况下无需支付加班费。但在法定休假日安排工作时，部分地区可能要求支付加班费，具体依据当地规定执行。
三、劳动者自愿加班的情况
另外，如果劳动者的工作时间超过8小时并非由用人单位安排，而是劳动者自愿加班，那么根据相关法律法规，用人单位可以不支付加班费。在这种情况下，未支付加班费并不构成违法。
四、关于罚款的问题
至于您提到的“罚款”，通常情况下，如果用人单位违法规定延长劳动者的工作时间而不支付加班费，劳动行政部门会给予警告、责令改正，并可以处以罚款。但这是针对用人单位的违法行为进行的处罚，而不是对劳动者不加班的行为进行罚款。
总结
综上所述，上完8个小时后不加班是劳动者的合法权益。如果用人单位要求员工超时工作而不支付加班费，员工有权拒绝，并可以向相关部门投诉以维护自己的合法权益。同时，也需要注意特殊工时制度和劳动者自愿加班的情况下的相关规定。在任何情况下，用人单位都不得对拒绝加班的劳动者进行罚款。