针对您提出的“法定年龄未办退休、未签合同被辞退是否有二倍工资”的问题，我给出以下分析：

结论：在法定年龄未办退休且未签订劳动合同的情况下被辞退，劳动者通常无法获得二倍工资的赔偿。

分析：

1. 劳动关系的认定：

   • 根据《中华人民共和国劳动合同法》的相关规定，劳动关系的建立并不完全依赖于劳动合同的签订。只要存在事实劳动关系，即劳动者实际上为用人单位提供了劳动，且用人单位接受了这种劳动并支付了报酬，就可以认定劳动关系的存在。

2. 法定退休年龄与劳动合同终止：

   • 达到法定退休年龄后，若劳动者开始依法享受基本养老保险待遇，则劳动合同自然终止。在此情况下，用人单位辞退劳动者无需支付经济补偿，包括二倍工资。
   • 若劳动者虽达到退休年龄但未享受基本养老保险待遇，其劳动关系的终止需依据具体情况判断。然而，未签订劳动合同本身并不构成用人单位支付二倍工资的理由。

3. 未签订劳动合同的赔偿：

   • 用人单位自用工之日起超过一个月不满一年未与劳动者订立书面劳动合同的，应向劳动者每月支付二倍的工资。但这一规定的前提是劳动者与用人单位之间存在劳动关系，且劳动者未达到法定退休年龄或虽达到退休年龄但未享受基本养老保险待遇。
   • 在您所述的情况下，由于劳动者已达到法定年龄但未办理退休手续，且未签订劳动合同，因此其劳动关系的存在和性质需进一步确认。若无法确认存在劳动关系，则无法主张二倍工资的赔偿。

4. 建议与行动：

   • 若您认为自己存在劳动关系且被违法辞退，建议首先收集证据证明劳动关系的存在，如工资支付记录、工作证、服务证、考勤记录等。
   • 随后，您可以与用人单位进行协商，尝试达成补偿协议。若协商无果，您可以向当地劳动争议仲裁委员会申请仲裁，提交书面仲裁申请及相关证据材料。
   • 对劳动仲裁结果不服的，您有权向人民法院提起诉讼，通过司法程序维护自身权益。

综上所述，在法定年龄未办退休且未签订劳动合同的情况下被辞退，劳动者通常无法直接获得二倍工资的赔偿。建议您根据具体情况采取相应措施维护自身权益。