关于“面粉没有日期罚款多少”的问题，这主要涉及到食品安全法规的相关规定。以下是对此问题的详细解答：

一、法规依据

根据《中华人民共和国食品安全法》的相关规定，预包装食品的包装上应当有明确的标签，标签上必须标明包括生产日期在内的多项信息。这是为了确保消费者能够了解食品的基本信息，保障消费者的知情权和食品安全。

二、处罚措施

1. 货值金额不足一万的情况：

   • 如果违法生产销售的食品（如没有生产日期的面粉）货值金额尚未达到一万元人民币，那么将面临五千元至五万元人民币之间的罚款。

2. 货值金额超过一万的情况：

   • 若货值金额已超过一万元人民币，则可能被处以货值金额的五倍至十倍罚款。

3. 情节特别严重的情况：

   • 在情节特别严重的情况下，不仅违法所得与违法生产经营的食品会被严肃查处，并且还需要责令相关企业停止生产，甚至吊销其许可证。

三、消费者权益

作为消费者，如果购买到了没有生产日期的面粉，可以依据上述法规向销售者或者生产者索赔。同时，也可以向当地的食品安全监管部门举报，以维护自己的合法权益和食品安全。

四、建议与提醒

1. 消费者在购买食品时，应仔细查看食品的标签信息，特别是生产日期和保质期，以确保购买的食品是安全、合规的。
2. 如果发现食品存在安全问题或标签信息不全，应及时向相关部门举报，以维护自身权益和公共安全。

综上所述，对于没有生产日期的面粉，其罚款金额将根据货值金额的大小和情节的严重程度来决定。消费者在购买食品时应保持警惕，确保自己的食品安全。