售卖过期面包的罚款金额会根据具体情况有所不同，主要依据《中华人民共和国食品安全法》及《中华人民共和国行政处罚法》等相关法律法规进行处罚。以下是详细的解答：

一、行政处罚

1. 没收违法所得和违法物品：

   • 相关部门将没收因销售过期面包所获得的全部收入，即违法所得。
   • 同时，还会没收过期面包本身以及用于销售这些过期面包的工具、设备、原料等相关物品。

2. 罚款：

   • 如果违法生产经营的食品（如过期面包）货值金额不足一万元，将并处以五万元以上十万元以下的罚款。
   • 如果货值金额一万元以上，则将并处货值金额十倍以上二十倍以下的罚款。这意味着，如果过期面包的货值金额较高，罚款金额也会相应增加。

3. 吊销许可证与从业限制：

   • 在情节严重的情况下，如多次售卖过期食品或造成消费者人身健康损害等，相关部门有权吊销经营者的许可证，取消其从事食品生产经营的资格。
   • 被吊销许可证的食品生产经营者及其相关人员，在一定期限内（通常为五年）不得再次申请食品生产经营许可或从事相关工作。

二、民事赔偿

除了行政处罚外，售卖过期面包的商家还需承担对消费者的民事赔偿责任。根据法律规定，消费者因购买不符合食品安全标准的食品而受到损害的，可以向经营者要求赔偿损失。具体赔偿金额包括：

• 价款十倍或者损失三倍的赔偿金；
• 如果增加的赔偿金额不足一千元，则赔偿金额为一千元。

这意味着，即使消费者购买的过期面包价值不高，也有权要求商家支付一定的赔偿金。

总结

综上所述，售卖过期面包的罚款金额并不是固定的，而是根据货值金额、违法情节等因素综合考虑后确定的。同时，商家还需承担对消费者的民事赔偿责任。因此，为了避免不必要的法律风险和经济损失，商家应严格遵守食品安全法规，确保销售的食品符合安全标准。