结论：销售过期食品将面临严格的法律处罚，具体罚款金额根据货值金额及违规情节而定，最高可达货值金额的20倍，并可能面临吊销许可证或刑事处罚。

详细分析：

1. 法律依据：

   • 根据《中华人民共和国食品安全法》第一百二十四条的规定，对于经营超过保质期的食品，尚不构成犯罪的，由县级以上人民政府食品安全监督管理部门（现多为市场监督管理部门）依法进行处罚。

2. 罚款标准：

   • 货值金额不足1万元：将面临5万元以上10万元以下的罚款。例如，若销售过期食品的货值金额为5000元，则罚款将在这一范围内确定。
   • 货值金额1万元以上：罚款将更加严厉，为货值金额的10倍以上20倍以下。例如，若货值金额为2万元，则罚款将在20万元至40万元之间。

计算公式（以货值金额1万元以上为例）：

• 罚款金额 = 货值金额 × (10至20倍之间的具体倍数)
• 假设货值金额为2万元，具体倍数为15倍，则罚款金额 = 2万元 × 15 = 30万元

1. 情节严重的额外处罚：

   • 若销售过期食品的行为情节严重，如造成消费者健康损害、多次违规或销售数量巨大等，除上述罚款外，还可能被吊销许可证，即失去继续经营相关业务的资格。

2. 刑事责任：

   • 若销售过期食品的行为构成犯罪，如生产、销售不符合安全标准的食品罪或生产、销售有毒、有害食品罪，则将依据《中华人民共和国刑法》的相关规定追究刑事责任，这可能包括有期徒刑、罚金等刑罚。

3. 免于处罚情形：

   • 食品经营者若履行了进货查验等义务，有充分证据证明其不知道所采购的食品不符合食品安全标准，并能如实说明进货来源，可以免予处罚。但不符合食品安全标准的食品仍将被没收，且若造成损害，经营者需承担赔偿责任。

建议：

• 作为食品经营者，应严格遵守相关法律法规，确保销售的食品均在保质期内。
• 建立健全的食品管理制度，定期检查库存，及时发现并处理过期食品。
• 若遇到相关法律问题或面临处罚风险，可直接向我咨询，以便更好地了解法律风险、制定应对策略并维护自身合法权益。