超市销售过期食品将面临严格的法律处罚，具体罚款金额根据货值金额及违规情节而定。以下是对此问题的详细解答：
一、法律依据与罚款标准
根据《中华人民共和国食品安全法》第一百二十四条的规定，对于经营超过保质期的食品，若尚不构成犯罪，县级以上人民政府食品安全监督管理部门（现多为市场监督管理部门）将依法进行处罚。具体罚款标准如下：
货值金额不足1万元：超市将面临5万元以上10万元以下的罚款。例如，若超市销售过期食品的货值金额为5000元，则罚款将在这一范围内确定。
货值金额1万元以上：罚款将更加严厉，为货值金额的10倍以上20倍以下。例如，若货值金额为2万元，则罚款将在20万元至40万元之间。
二、其他处罚措施
除了罚款外，市场监督管理部门还可能采取以下处罚措施：
没收违法所得与违法食品：无论货值金额大小，市场监督管理部门均会没收超市的违法所得和违法经营的过期食品。
情节严重的额外处罚：若销售过期食品的行为情节严重，如造成消费者健康损害等后果，除上述罚款外，还可能被吊销许可证，即超市将失去继续经营相关业务的资格。
刑事责任：若销售过期食品的行为构成犯罪，则将依据《中华人民共和国刑法》的相关规定追究刑事责任，这可能包括有期徒刑、罚金等刑罚。
三、裁定因素
具体的罚款数额并非固定，而是由市场监督管理部门根据实际情况进行裁定。裁定时会考虑多种因素，包括但不限于超市的规模、违规的次数、是否主动改正错误以及是否对消费者造成了实际损害等。
四、建议
为避免法律风险和经济损失，超市经营者应严格遵守相关法律法规，确保销售的食品均在保质期内。同时，应建立健全的食品管理制度，定期检查库存，及时发现并处理过期食品，以保障消费者的健康和权益。
综上所述，超市销售过期食品将面临严重的法律处罚，包括罚款、没收违法所得与违法食品、吊销许可证以及可能的刑事责任。因此，超市经营者应高度重视食品安全问题，确保所售食品的质量和安全。