针对您提出的“食品过期罚款多少钱”的问题，这实际上涉及两个不同的场景：一是食品经营许可证过期后继续经营食品的情况，二是超市等销售过期食品的情况。下面我将分别根据这两种情况，结合相关法律法规，给出详细的解答。

一、食品经营许可证过期后继续经营食品

如果食品经营许可证过期后，经营者仍继续从事食品经营活动，这将被视为未取得食品经营许可的违法行为。根据《中华人民共和国食品安全法》第一百二十二条的规定，县级以上人民政府食品安全监督管理部门将采取以下措施：

1. 没收违法所得与违法物品：包括违法生产经营的食品、食品添加剂以及用于违法生产经营的工具、设备、原料等物品。

2. 罚款：

   • 若违法生产经营的食品、食品添加剂货值金额不足一万元的，将并处五万元以上十万元以下的罚款。
   • 若货值金额一万元以上的，罚款将更加严厉，为货值金额的十倍以上二十倍以下。

举例：如果一家小食杂店在食品经营许可证过期后仍继续营业，且违法经营的食品货值金额为5000元，那么该食杂店不仅会被没收违法所得和违法经营的食品等物品，还将面临五万元以上十万元以下的罚款。

二、超市等销售过期食品

对于超市等销售过期食品的行为，根据《中华人民共和国食品安全法》第一百二十四条的规定，县级以上人民政府食品安全监督管理部门将依法进行处罚。具体处罚措施如下：

1. 没收违法所得与违法食品：无论货值金额大小，市场监督管理部门均会没收超市的违法所得和违法经营的过期食品。

2. 罚款：

   • 货值金额不足1万元的，超市将面临5万元以上10万元以下的罚款。
   • 货值金额1万元以上的，罚款将更加严厉，为货值金额的10倍以上20倍以下。

3. 情节严重的额外处罚：若销售过期食品的行为情节严重，如造成消费者健康损害等后果，除上述罚款外，还可能被吊销许可证，甚至面临刑事处罚。

裁定因素：具体的罚款数额并非固定，而是由市场监督管理部门根据实际情况进行裁定。裁定时会考虑多种因素，包括超市的规模、违规的次数、是否主动改正错误以及是否对消费者造成了实际损害等。

总结与建议：

无论是食品经营许可证过期还是销售过期食品，都将面临严格的法律处罚。为避免法律风险和经济损失，食品经营者应高度重视相关法律法规的遵守，确保合法经营。具体来说，食品经营者应在许可证有效期届满前及时申请延续，并严格遵守食品安全法规，确保销售的食品均在保质期内。同时，应建立健全的食品管理制度，定期检查库存，及时发现并处理过期食品，以保障消费者的健康和权益。