店里发现过期食品，罚款金额需根据具体情况确定，一般最低罚款为5万元，但存在多种影响因素。以下是详细分析：

1. 依据《食品安全法》的一般规定
   根据《中华人民共和国食品安全法》第一百二十四条，经营超过保质期的食品，尚不构成犯罪的，由县级以上人民政府食品安全监督管理部门没收违法所得和违法经营的食品，并处五万元以上十万元以下罚款；情节严重的，吊销许可证。这是法律规定的基准处罚范围。

2. 可能影响罚款金额的因素

   • 货值金额：若过期食品货值金额不足一万元，罚款通常为五万元以上十万元以下；若货值金额超过一万元，罚款可能按货值金额的十倍以上二十倍以下计算（例如货值2万元，罚款可能为20万至40万元）。
     
   • 情节严重性：如多次违法、造成严重后果（如消费者健康损害）或拒不改正，可能面临更高罚款甚至吊销许可证。
     
   • 地方性法规：部分地区可能制定更严格的处罚标准（如某些省份规定最低罚款为10万元），需结合当地规定判断。
     
   • 主动整改与配合调查：若经营者主动下架过期食品、配合调查且未造成危害，可能依法从轻或减轻处罚（例如罚款降至五万元以下，但需符合《行政处罚法》的减轻处罚条件）。

3. 特殊情形说明

   • 个体工商户与企业的差异：法律未区分主体类型，但个体工商户因规模较小，实践中可能更倾向从轻处罚（需以执法部门认定为准）。
     
   • 过期食品未销售：即使未实际销售，只要过期食品处于经营场所内，仍可能被认定为“经营行为”，面临处罚。
     
   • 标签瑕疵与本质过期：若食品因标签标注错误导致“显性过期”（如生产日期涂改），但实际未变质，可能涉及其他条款处罚（如第一百二十五条），但本质过期的食品仍适用第一百二十四条。

建议：若您的店铺被查出过期食品，需立即停止经营、下架相关产品，并配合调查。如对处罚有异议，可依法申请行政复议或提起行政诉讼。如有进一步疑问，可直接向我咨询具体应对措施。