当您购买到没有生产日期的面粉时，您作为消费者是有权要求赔偿的。以下是关于此类问题如何赔偿的详细解答：

一、法律依据

根据《中华人民共和国食品安全法》的相关规定，特别是第一百四十八条，如果消费者因不符合食品安全标准的食品（包括无生产日期的食品）受到损害，他们可以向经营者或生产者要求赔偿损失。生产或经营不符合食品安全标准的食品，消费者除了可以要求赔偿损失外，还有权要求支付价款十倍或者损失三倍的赔偿金。如果增加赔偿的金额不足一千元，则按照一千元进行赔偿。但需要注意的是，如果食品的标签、说明书存在不影响食品安全且不会对消费者造成误导的瑕疵，则此条款不适用。

二、赔偿方式及标准

1. 基本赔偿：

   • 您有权要求商家或厂家退还您购买面粉所支付的货款。

2. 惩罚性赔偿：

   • 除了基本赔偿外，您还可以根据法律规定要求支付价款十倍或者损失三倍的赔偿金。如果增加赔偿的金额不足一千元，则按照一千元进行赔偿。

3. 特殊情形下的赔偿：

   • 如果您因食用无生产日期的面粉导致身体损害，您可以依据实际发生的医疗费用、误工费用等凭证，要求商家或厂家承担相应的赔偿责任。
   • 如果商家的行为被认定为欺诈（例如故意隐瞒生产日期），虽然在此类案件中通常不再重复适用《消费者权益保护法》的赔偿规定（因为《食品安全法》提供了更高的赔偿标准），但了解这一点有助于您全面理解自己的权益。

三、维权途径

1. 与商家协商：

   • 当您发现购买的面粉没有生产日期时，首先应尝试与商家进行沟通，提出退货和赔偿的要求。

2. 投诉举报：

   • 如果商家拒绝赔偿或无法联系到商家，您可以向当地的食品药品监督管理局或市场监督管理部门进行投诉举报。这些部门会依法对商家进行调查处理，并可能要求商家对消费者进行赔偿。

3. 法律诉讼：

   • 在必要时，您还可以通过法律途径维护自己的权益。例如，向法院提起诉讼，要求商家或厂家承担相应的法律责任。在诉讼过程中，您需要提供充分的证据来证明自己的权益受到了侵害，如购买凭证、无生产日期的面粉实物、与商家的沟通记录等。

综上所述，当您购买到没有生产日期的面粉时，您有权要求商家或厂家进行赔偿，包括基本赔偿和惩罚性赔偿。如果因此导致身体损害，您还可以要求额外的医疗费用等赔偿。在维权过程中，您可以先与商家协商，协商不成可以向相关部门投诉举报，必要时还可以通过法律途径维护自己的权益。