新入职8天扭伤脚请假3天，公司一般不能因此辞退你。下面我为你详细解释：
法律依据
根据《中华人民共和国劳动合同法》第四十二条，劳动者有下列情形之一的，用人单位不得依照本法第四十条、第四十一条的规定解除劳动合同：（一）从事接触职业病危害作业的劳动者未进行离岗前职业健康检查，或者疑似职业病病人在诊断或者医学观察期间的；（二）在本单位患职业病或者因工负伤并被确认丧失或者部分丧失劳动能力的；（三）患病或者非因工负伤，在规定的医疗期内的；（四）女职工在孕期、产期、哺乳期的；（五）在本单位连续工作满十五年，且距法定退休年龄不足五年的；（六）法律、行政法规规定的其他情形。
其中第三点明确规定，员工患病或者非因工负伤，在规定的医疗期内，用人单位不得解除劳动合同。你扭伤脚属于非因工负伤，且请假3天属于在规定的医疗期内，因此公司不能因此辞退你。
实际情况分析
医疗期与病假：你扭伤脚需要请假3天，这属于合理的病假范围。在医疗期内，你有权享受病假待遇，公司应支付你病假工资，并不得解除劳动合同。
公司规章制度：虽然每个公司都有自己的规章制度，但这些规章制度不能违反国家的法律法规。如果公司规章制度中规定，员工请假超过一定天数可以辞退，但该规定与国家法律法规相冲突，那么该规定是无效的。
特殊情况：当然，也存在一些特殊情况。比如，如果你的扭伤脚严重影响了工作，且公司能够提供证据证明你无法胜任当前工作，或者你的请假给公司带来了重大损失，那么公司可能会依据其他法律条款与你解除劳动合同。但这种情况下，公司需要承担举证责任，并且需要按照法律规定的程序进行。
建议
保留证据：保留好你的病假证明、医疗记录等相关证据，以备不时之需。
与公司沟通：与公司人事部门或领导进行沟通，明确你的病假情况和医疗期内的权益，避免产生误解。
法律咨询：如果公司确实存在违法辞退的情况，你可以向当地劳动监察部门投诉，或者寻求法律援助。
综上所述，新入职8天扭伤脚请假3天，公司一般不能因此辞退你。如果你还有其他问题或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。