关于公司倒闭解散时员工的赔偿问题，特别是针对已过退休年龄的员工，这是一个涉及劳动法律法规的复杂问题。以下是对此问题的详细解答：
一、退休员工与公司关系的界定
已正式办理退休手续的员工：
- 这类员工与公司之间的劳动关系在退休时已经自然终结，之后他们与公司之间形成的是劳务关系，而非劳动关系。因此，他们不再受《劳动合同法》的直接保护。
达到退休年龄但未办理退休手续的员工：
- 如果因为公司原因（如未及时办理社保手续）导致员工未能正常退休，那么双方之间的劳动关系视为延续。在这种情况下，公司仍负有相应的用工义务。
二、退休员工在公司解散时的补偿原则
一般情况：
- 对于已正式办理退休手续的员工，由于他们与公司之间的是劳务关系，且退休后的生活主要由养老保险保障，因此，在公司解散时，他们通常不享有经济补偿。
特殊情况：
- 如果退休员工与公司之间签订了特殊的劳务合同或协议，并且其中明确约定了公司解散时的补偿条款，那么退休员工有权依据该合同或协议要求相应的补偿。
- 对于因公司原因未能办理退休手续的员工，若公司解散，他们应按照《劳动合同法》关于公司解散时对员工的经济补偿规定来执行。具体补偿标准通常是按劳动者在本单位工作的年限来计算，每满一年支付一个月工资的经济补偿。
三、公司解散的程序与补偿支付
清算程序：
- 公司决定解散后，会成立清算小组进行清算工作，包括清理公司财产、编制资产负债表和财产清单，并制定清算方案报相关机构确认。
补偿支付顺序：
- 在清算过程中，公司财产会按照法定顺序进行清偿。其中，职工的工资、社会保险费用和法定补偿金是优先清偿的。但需要注意的是，这里的“法定补偿金”主要针对的是劳动合同存续期间的劳动者，退休员工通常不包括在内，除非存在特殊情况。
结论
综上所述，公司解散时，已过退休年龄且已正式办理退休手续的员工一般不享有经济补偿。但如果存在特殊情况，如因公司原因导致员工未能正常退休或双方之间有特殊约定时，退休员工可能享有相应的补偿。在处理此类问题时，建议综合考虑员工的退休状态、与公司之间的关系以及是否存在特殊约定等因素，并咨询专业律师以获取更准确的法律意见和指导。