针对你提出的问题“保安没签合同还拖欠工资辞职几天能走”，以下是我的详细解答：
结论前置：
- 若用人单位（即雇主）存在拖欠工资等严重违法情形，你可立即解除劳动关系并离职，无需提前通知，同时有权要求经济补偿。
- 若用人单位不存在过错，且你处于正式用工期间，则需提前30天以书面形式通知用人单位后方可离职；若你处于试用期内，则需提前3天通知。
详细分析：
用人单位存在过错：
- 根据《劳动合同法》第三十八条，如果用人单位未及时足额支付劳动报酬，劳动者有权随时解除劳动合同，并要求用人单位支付经济补偿。在你的情况下，由于用人单位拖欠工资，你无需提前通知即可立即离职，并有权主张经济补偿。
用人单位不存在过错：
- 如果你处于正式用工期间，根据《劳动合同法》的规定，你应当提前30日以书面形式通知用人单位，30日期满后，劳动关系解除，你可合法离职。
- 如果你还处于试用期，且单位存在试用期约定，那么你只需提前3天通知用人单位，即可解除劳动关系并离职。
特殊情况：
- 未签劳动合同本身属于用人单位的违法行为。用人单位自用工之日起超过一个月不满一年未与劳动者订立书面劳动合同的，应当向劳动者每月支付二倍的工资作为赔偿。你在离职时可以与用人单位就此问题进行协商，协商不成的，可以通过劳动仲裁等法律途径维护自己的权益。
建议：
- 在离职前，请确保保留好所有能证明你与用人单位存在劳动关系以及用人单位拖欠工资的证据，如工作记录、工资条、银行转账记录等。
- 虽然写辞职信并非强制要求，但从规范离职流程和保护自身权益的角度出发，书写辞职信并明确离职原因和离职时间是较为妥当的做法。如果用人单位存在过错，你可以在辞职信中明确指出，并保留好辞职信的副本作为证据。
综上所述，具体离职时间需根据你的实际情况和用人单位是否存在过错来判断。如果你有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。