结论：工作两年没签合同，辞职后一般可以立即走人，但建议先与用人单位协商，并保留好相关证据以维护自身权益。

分析说明：

1. 未签合同的法律后果：

   • 根据《中华人民共和国劳动合同法》的相关规定，用人单位自用工之日起超过一个月不满一年未与劳动者订立书面劳动合同的，应当向劳动者每月支付二倍的工资。
   • 在您的情况下，工作两年未签合同，用人单位已经违反了法律规定，您有权要求用人单位支付未签合同期间的双倍工资差额（但需注意，此权利的行使可能受到诉讼时效的限制，一般是从您知道或应当知道权利被侵害之日起计算一年）。

2. 辞职的流程与注意事项：

   • 立即辞职的可能性：由于用人单位未与您签订书面劳动合同，这本身就违反了法律规定，您有权因此提出辞职，并一般情况下可以立即走人。但为了确保平稳过渡和避免潜在纠纷，建议先与用人单位进行协商。
   • 协商辞职：您可以与用人单位沟通，说明因未签合同而决定辞职，并要求用人单位结清工资、支付经济补偿（如有）以及未签合同的双倍工资差额（如适用）。
   • 保留证据：在辞职过程中，务必保留好与用人单位的沟通记录、工资条、工作证等证据，以备不时之需。这些证据在后续可能发生的劳动争议中将是证明您权益的关键。

3. 可能面临的法律后果与应对：

   • 用人单位拒绝支付相关费用：如果用人单位拒绝支付您应得的工资、经济补偿或未签合同的双倍工资差额，您可以向当地劳动监察部门投诉或申请劳动仲裁。
   • 劳动仲裁流程：劳动仲裁是解决劳动争议的一种有效方式。您需要准备相关证据材料，填写劳动仲裁申请书，并提交给当地劳动仲裁委员会。仲裁委员会将依法进行审理，并作出裁决。

行动建议：

• 与用人单位协商：首先尝试与用人单位进行友好协商，说明您的诉求和理由，争取达成一致意见。
• 准备证据材料：无论协商结果如何，都请务必保留好与用人单位的沟通记录、工资条、工作证等证据材料。
• 寻求法律帮助：如果协商无果或用人单位态度强硬，您可以考虑寻求法律帮助，包括咨询专业律师或向当地劳动监察部门投诉、申请劳动仲裁等。

特殊场景提醒：

• 如果您在辞职过程中遇到用人单位威胁、阻挠或拒绝支付相关费用等情况，请务必保持冷静，及时收集证据并寻求法律帮助。
• 请注意，劳动争议的解决有时限要求，请务必在法定时限内行使您的权利，以免丧失维权机会。

如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。