用人单位申请确认与劳动者之间是否存在劳动关系，仲裁委员会是会受理的。以下是对此问题的详细解答：

一、确认劳动关系的法律依据

根据《中华人民共和国劳动争议调解仲裁法》第二条明确规定，因确认劳动关系发生的争议属于劳动仲裁的受理范围。这意味着，当劳动者与用人单位之间就劳动关系是否存在产生分歧时，劳动者（或用人单位）可以通过申请劳动仲裁来寻求法律裁决。

二、确认劳动关系的标准

在劳动仲裁过程中，确认劳动关系的存在主要依据以下标准：

1. 双方主体资格：考察用人单位和劳动者是否均具备法律、法规规定的主体资格。
2. 劳动管理关系：判断用人单位的各项劳动规章制度是否适用于劳动者，劳动者是否接受用人单位的劳动管理，并从事其安排的有报酬的劳动。
3. 业务组成部分：分析劳动者提供的劳动是否是用人单位业务的不可或缺部分。

三、申请劳动仲裁的条件与证据要求

为了成功申请劳动仲裁，申请人需要满足以下条件并提供相应证据：

1. 存在争议：明确与用人单位之间存在劳动关系争议。
2. 提供证据：提交如工资支付凭证、工作证、社保缴纳记录、考勤记录等能够证明劳动关系存在的证据材料。
3. 时效要求：劳动争议申请仲裁的时效期间为一年，从当事人知道或者应当知道其权利被侵害之日起计算。

四、劳动仲裁的流程

劳动仲裁的流程包括以下几个关键步骤：

1. 提交申请：向劳动争议仲裁委员会提交书面仲裁申请，并附上相关证据材料。
2. 受理审查：仲裁委员会对申请进行审查，决定是否受理。
3. 开庭审理：组成仲裁庭，对案件进行公开或不公开的审理。
4. 调解与裁决：在审理过程中，仲裁委员会会尝试进行调解；若调解不成，则根据事实和法律作出裁决。

五、后续法律救济途径

如果申请人对仲裁结果不满意，可以在收到仲裁裁决书之日起十五日内向人民法院提起诉讼。若期满未起诉，则仲裁裁决书发生法律效力，双方需按裁决内容履行。

综上所述，确认劳动关系是劳动仲裁部门的重要职责之一，通过劳动仲裁这一法律手段，可以有效解决因劳动关系产生的争议，维护双方的合法权益。如果您有任何关于劳动关系的疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。