店铺关门且员工没有签劳动合同和工资流水，员工仍然有可能获得赔偿。具体赔偿情况如下：

1. 经济补偿：

   • 根据劳动法律规定，即使未签订劳动合同，但只要能证明存在事实劳动关系（如通过工作证、考勤记录、同事证言等），员工在店铺关门时仍有权主张经济补偿。
   • 经济补偿的计算通常按照员工在本单位工作的年限来确定，每满一年支付一个月工资的标准。工作时间超过六个月但不满一年的，按一年计算；不满六个月的，支付半个月工资的经济补偿。

2. 双倍工资差额：

   • 由于店铺未与员工签订劳动合同，根据《劳动合同法》的规定，用人单位自用工之日起超过一个月不满一年未与劳动者订立书面劳动合同的，应当向劳动者每月支付二倍的工资。这意味着员工还可以主张未签订劳动合同期间的双倍工资差额。

3. 赔偿金：

   • 如果店铺存在未依法支付劳动报酬等违法行为，员工还有权主张赔偿金，赔偿金的标准通常是经济补偿的两倍。

4. 维权途径：

   • 员工应先与店铺负责人协商补偿事宜，并尽可能收集能证明劳动关系的证据。
   • 如果协商不成，员工可以向当地劳动监察部门投诉，或者申请劳动仲裁来维护自己的合法权益。

综上所述，即使店铺关门且员工没有签劳动合同和工资流水，员工仍然有可能根据劳动法律规定获得相应的经济补偿、双倍工资差额以及赔偿金。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。