酒店拒开104份发票的情节是否严重，取决于具体的法律后果和情境。一般来说，酒店有义务为顾客开具发票，这是税法规定的基本责任。针对这一问题，我们可以从以下几个角度来分析：

1. 税务合规角度：

   • 拒开发票可能构成偷税漏税行为，违反了税收管理法规。
   • 如果酒店长期或大量拒开发票，可能导致税务部门对其进行税务稽查，进而可能面临补缴税款、滞纳金以及行政处罚等后果。
   • 在情节特别严重的情况下，甚至可能构成犯罪，需要承担刑事责任。

2. 消费者权益保护角度：

   • 酒店拒开发票侵犯了消费者的合法权益，消费者有权要求酒店开具发票作为消费凭证。
   • 消费者可以向相关监管部门投诉，要求酒店改正其行为，并可能获得相应的赔偿或补偿。

3. 酒店经营角度：

   • 拒开发票可能影响酒店的声誉和信誉，导致客户流失和业务下降。
   • 长期拒开发票还可能引发税务部门的重点关注，增加酒店的经营风险。

综上所述，酒店拒开104份发票的情节是否严重，需要综合考虑税务合规、消费者权益保护以及酒店经营等多个方面。从税务合规角度来看，这种行为可能面临严重的法律后果；从消费者权益保护角度来看，酒店侵犯了消费者的合法权益；从酒店经营角度来看，这种行为可能对酒店的声誉和信誉造成负面影响。因此，建议酒店应严格遵守税法规定，为消费者开具发票，以维护自身的合法权益和良好形象。如果你在这方面有进一步的法律问题或需要更详细的咨询，请直接向我提问。