酒店如果给客人虚开发票，确实会面临一系列的处罚，这主要依据的是《中华人民共和国发票管理办法》以及《中华人民共和国刑法》等相关法律法规。下面我将详细解释这些处罚措施：

一、行政处罚

1. 责令改正： 税务机关在发现酒店虚开发票的行为后，会首先要求酒店限期改正，即停止虚开发票的行为，并按照规定真实、准确地开具发票。

2. 罚款： 根据虚开发票的情节轻重，税务机关可以对酒店处以罚款。具体来说，未按照规定开具发票的，可以处1万元以下的罚款；而对于虚开或非法代开发票的，罚款金额可能更高，达到5万元以下甚至更高。如果酒店有违法所得，这些所得也会被没收。

3. 停业整顿： 在虚开发票行为严重的情况下，税务机关可能会提请相关行政机关撤销酒店的营业执照，即取消其经营资格，进行停业整顿。这意味着酒店将暂时无法继续营业，直到整改完毕并通过相关部门的审查。

4. 信用惩戒： 酒店的虚开发票行为还可能会被纳入税收违法“黑名单”，影响其纳税信用等级评定。这将对酒店在融资授信、政府招投标等方面产生不利影响，因为许多金融机构和政府部门在评估企业信用时都会参考其纳税信用等级。

二、刑事责任（如构成犯罪）

如果酒店的虚开发票行为涉嫌犯罪，如虚开发票罪等，那么酒店及其直接负责的主管人员和其他直接责任人员可能需要承担刑事责任。根据《中华人民共和国刑法》的相关规定，虚开发票情节严重的，可能面临有期徒刑、拘役、管制以及罚金等刑事处罚。

总结与建议：

酒店作为服务行业的重要组成部分，应该严格遵守相关法律法规，真实、准确地开具发票。虚开发票不仅会对酒店自身造成严重的法律后果，还会损害消费者的权益和市场的公平竞争环境。因此，我建议酒店加强内部管理，提高员工的法律意识，确保所有发票的开具都符合法律法规的要求。同时，如果酒店发现自身存在虚开发票的行为，应立即停止并主动向税务机关报告，积极配合整改工作，以减轻可能面临的处罚。