针对你提出的“十七岁工作不给适应期工资怎么办”的问题，首先我要明确的是，无论年龄大小，只要提供了劳动，就有权获得相应的报酬。下面我将从几个方面详细解答你的问题：

1. 与用人单位沟通协商：

   • 虽然你只有十七岁，但已经具备相应的民事行为能力，并且以自己的劳动收入为主要生活来源，可以独立进行民事活动。
   • 首先尝试与用人单位的负责人或人事部门进行沟通，明确表达你要求支付工资的诉求，并指出支付工资是用人单位的法定义务。

2. 向劳动监察部门投诉：

   • 如果协商无果，你可以准备好能证明劳动关系的材料，如工作证、考勤记录、工资条（如果有的话）等，向当地的劳动监察大队反映情况。
   • 劳动监察部门有权对用人单位进行调查，如果查证属实，会责令用人单位支付工资。

3. 申请劳动仲裁：

   • 若投诉后问题仍未解决，你可以向劳动争议仲裁委员会提交仲裁申请。
   • 在仲裁过程中，你需要提交仲裁申请书及相关证据，仲裁委员会会依法依规进行审理。
   • 如果你的诉求合理合法，仲裁委会作出要求用人单位支付工资的裁决。

4. 向人民法院提起诉讼：

   • 如果你对仲裁结果不满意，还可以在规定的时间内向人民法院提起诉讼。
   • 通过法律判决，可以强制用人单位支付工资，以维护你的合法权益。

此外，我想强调的是，无论是否签订劳动合同，只要你实际上提供了劳动，就有权要求用人单位支付工资。如果用人单位以你处于适应期为由拒绝支付工资，这是不合法的。你可以按照上述步骤来维护自己的权益。

最后，我希望你能勇敢地站出来维护自己的合法权益，如果你在这个过程中遇到任何困难或疑问，都可以直接向我咨询，我会尽我所能为你提供帮助。