首先，对于您老公在工作中发生意外并处于重症监护室的情况，我深表同情。关于包工头不愿支付医疗费的问题，以下是我的专业建议：

1. 明确法律关系：

   • 您老公与包工头之间很可能存在雇佣关系。根据相关法律规定，雇主（包工头）有责任为雇员（您老公）提供必要的工作条件，并承担因工作原因导致的伤害赔偿责任。

2. 采取紧急措施：

   • 首先，确保您老公得到及时的医疗救治，这是最重要的。如果包工头拒绝支付医疗费，您可以先自行垫付，并保留好所有医疗费用单据作为后续索赔的证据。
   • 同时，您可以考虑向当地的劳动监察部门或工会寻求帮助，他们可能会提供法律援助或协调解决纠纷。

3. 法律途径维权：

   • 如果协商无果，您可以通过法律途径来维护自己的权益。您可以向当地的人民法院提起民事诉讼，要求包工头赔偿医疗费、误工费、护理费等相关费用。
   • 在诉讼过程中，您需要提供充分的证据来证明您老公与包工头之间的雇佣关系以及因工作原因导致的伤害。这包括但不限于劳动合同、工资支付记录、医疗证明、证人证言等。

4. 注意保留证据：

   • 在整个过程中，务必保留好所有与事件相关的证据，包括医疗记录、费用单据、通讯记录、证人信息等。这些证据将对您的维权过程至关重要。

5. 咨询专业意见：

   • 虽然我可以为您提供一些基本的法律建议，但每个案件的具体情况都有所不同。为了更准确地了解您的权益和可能的法律途径，我建议您咨询当地的律师或法律援助机构，他们可以为您提供更具体、更专业的法律帮助。

请记得，在处理此类问题时，保持冷静和理智是非常重要的。如果您需要进一步的法律帮助或咨询，请随时联系我。