针对您提出的问题，即老板给了医疗费误工费到工头手里，但工头不给工人的情况，以下是我的详细分析和建议：

1. 法律关系分析：

   • 首先，需要明确的是，工人与老板之间存在劳动关系，老板有义务按照法律规定和劳动合同约定支付工人的医疗费和误工费。
   • 工头作为中间环节，如果其只是代为接收款项，并无合法理由扣留或拒绝支付给工人，则其行为可能构成违法。

2. 工头行为的法律性质：

   • 工头如果无正当理由扣留或拒绝支付医疗费和误工费给工人，可能涉嫌侵占或挪用资金，这取决于具体情节和金额大小。
   • 在劳动关系中，工头并非医疗费和误工费的支付主体，其无权擅自处理这些款项。

3. 解决途径：

   • 协商解决：首先，建议工人与工头进行友好协商，明确款项的去向和支付时间，要求工头立即支付应得的医疗费和误工费。
   • 向老板反映：如果协商无果，工人可以向老板反映情况，要求老板直接支付或督促工头支付。老板作为支付义务人，有责任确保款项到达工人手中。
   • 劳动仲裁或诉讼：若上述途径均无法解决问题，工人可以向当地劳动仲裁机构申请仲裁，或直接向人民法院提起诉讼，要求工头和（或）老板支付医疗费和误工费，并可能要求赔偿因此造成的损失。

4. 法律后果：

   • 如果工头被认定存在违法行为，如侵占或挪用资金，其可能面临刑事责任或民事责任，包括但不限于返还款项、赔偿损失、支付罚款等。
   • 老板如果未尽到支付义务或监督义务，也可能承担相应的法律责任。

5. 建议与注意事项：

   • 工人应保留好相关证据，如劳动合同、工资单、医疗费用发票、误工证明等，以便在协商、仲裁或诉讼过程中证明自己的权益。
   • 在处理此类纠纷时，建议工人保持冷静和理性，避免采取过激行为导致问题复杂化。
   • 如果工人对法律程序不熟悉或担心自己无法有效维护权益，可以寻求专业律师的帮助。

综上所述，针对您提出的问题，工人有权要求工头支付应得的医疗费和误工费。如果工头拒绝支付，工人可以通过协商、向老板反映、劳动仲裁或诉讼等途径来维护自己的合法权益。在处理过程中，请务必保留好相关证据并保持冷静理性。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。