面对包工头拒绝支付工伤医疗费的情况，你可以通过以下途径来维护自己的合法权益：

一、确认劳动关系与明确工伤保险责任

1. 收集证据：首先，你需要收集能够证明你与包工头之间存在劳动关系的证据，如劳动合同、工资发放记录、工作证、考勤记录、工友证言等。如果无书面合同，也不要担心，可以通过劳动争议仲裁或法院来确认事实劳动关系。

2. 明确工伤保险责任：根据《中华人民共和国社会保险法》第四十一条，若包工头已为你缴纳工伤保险，医疗费用应由工伤保险基金支付。若未缴纳，则由包工头支付工伤保险待遇。若包工头不支付，工伤保险基金可先行支付，并后续向包工头追偿。

二、申请工伤认定

1. 准备材料：你需要准备《工伤认定申请表》、劳动关系证明、医疗诊断证明等材料。

2. 提交申请：用人单位应在事故后30日内提出工伤认定申请。若用人单位未提出，你或你的近亲属可在1年内直接向社保行政部门提出申请，依据是《工伤保险条例》的相关规定。

三、进行劳动能力鉴定

• 若你的伤情稳定后存在残疾，应申请劳动能力鉴定，以确定伤残等级。这对后续赔偿至关重要，因为赔偿金额往往与伤残等级直接相关。

四、协商与维权

1. 协商赔偿：

   • 你可以尝试与包工头及建筑公司协商，要求支付医疗费、停工留薪期工资、伤残补助金等。
   • 协商成功时，务必签订书面赔偿协议，以明确双方的权利和义务。

2. 依法维权：

   • 若协商无果，你可以向劳动行政部门投诉，责令包工头支付。依据《中华人民共和国劳动法》第九十一条，用人单位有侵害劳动者合法权益情形之一的，由劳动行政部门责令支付劳动者的工资报酬、经济补偿，并可以责令支付赔偿金。
   • 你还可以申请劳动仲裁，提交仲裁申请书及相关证据。对仲裁结果不服的，可向人民法院提起诉讼。
   • 在紧急情况下，你还可以向法院申请发出支付令，强制对方支付医疗费用，依据是《中华人民共和国民事诉讼法》的相关规定。

五、特殊情况处理

1. 包工头无钱支付：

   • 若包工头确实无力支付全部费用，你可以尝试与其协商延期支付或分期支付。
   • 同时，你可以向相关部门投诉或举报包工头的违法行为，如劳动监察部门、建设行政主管部门或公安机关（若构成拒不支付劳动报酬罪）。

2. 寻求法律援助或社会救助：

   • 若你经济困难且符合法律援助的条件，可以向当地的法律援助机构申请法律援助，以获得免费的法律服务。
   • 在紧急情况下，你还可以向当地的社会救助机构申请临时救助，以缓解燃眉之急。

总结与建议：

面对包工头拒绝支付工伤医疗费的情况，你应首先确认劳动关系并明确工伤保险责任，然后依次进行工伤认定、劳动能力鉴定。在尝试协商赔偿的同时，也要做好依法维权的准备。在整个过程中，保留好相关证据是至关重要的，以便在需要时证明自己的主张。若遇到特殊情况或困难，不妨寻求法律援助或社会救助的帮助。

最后提醒：每个案件都有其独特性，上述建议仅供参考。若你面临具体法律问题，建议直接向我咨询，以便我能根据你的具体情况提供更精准的法律建议。