当真正的老板不是法人时，讨要工资需要遵循一定的法律程序和策略。以下是我为您提供的详细解答：
结论前置：
您可以通过与老板沟通协商、向劳动监察部门投诉、申请劳动仲裁或提起诉讼等途径来讨要工资。在整个过程中，请务必保留好相关证据，以维护自己的合法权益。
一、明确法律关系
首先，您需要明确自己与用人单位之间的法律关系。即使老板不是法人，但只要您实际参与了公司的日常经营管理，付出了具体劳动，并接受公司的管理，遵守公司的规章制度，那么您与用人单位之间就存在劳动关系。这是您讨要工资的基础。
二、主张工资的具体途径
与老板沟通协商：
- 尝试与老板进行坦诚的沟通，明确工资支付的时间、金额及方式。
- 保留好沟通的记录，如聊天记录、通话录音等，以备后续使用。
向劳动监察部门投诉：
- 如果协商无果，您可以向当地的劳动监察部门（如劳动监察大队）投诉。
- 提交劳动合同、工作证、考勤记录、工资条等相关证据，以证明您的劳动关系和工资拖欠情况。
- 劳动监察部门将依法对用人单位进行调查，并可能责令其限期支付工资。
申请劳动仲裁：
- 如果投诉仍然无法解决问题，您可以向当地的劳动争议仲裁委员会申请仲裁。
- 准备详尽的证据材料，包括劳动合同、工资条、考勤记录、同事证言等。
- 仲裁机构将依法进行审理，并作出裁决。如果用人单位不履行裁决，您可以向人民法院申请强制执行。
提起诉讼：
- 在某些情况下，如果您持有欠条等直接证据，可以直接向人民法院提起诉讼。
- 法院将依法审理案件，并判决用人单位支付拖欠的工资及可能的经济补偿。
三、注意事项
- 保留证据：在整个讨要工资的过程中，请务必妥善保管所有相关证据。这些证据将是您维护自己合法权益的重要依据。
- 了解法律：在采取行动之前，请务必了解相关的法律法规和程序要求。这有助于您更好地维护自己的权益，并避免不必要的麻烦。
- 及时咨询：如果您在讨要工资的过程中遇到任何问题或困惑，请及时向我咨询。我将为您提供专业的法律建议和支持。
综上所述，当真正的老板不是法人时，您仍然可以通过多种途径来讨要工资。请务必保留好相关证据，并遵循法律程序和策略来维护自己的合法权益。