针对您提出的关于超市里出现过期食品被顾客买走后如何撰写和解书的问题，以下是我的详细解答：

首先，和解书的核心目的是双方就争议事项达成一致，明确各自的权利与义务，以避免进一步的法律纠纷。在超市过期食品被顾客买走这一情境下，和解书应着重体现超市对顾客的补偿措施及双方对此事的最终处理意见。

和解书撰写要点：

1. 标题与双方信息：

   • 标题应明确为“和解协议书”或“和解书”。
   • 清晰列明和解双方的全称、地址、联系方式等基本信息，即超市（甲方）与顾客（乙方）的详细信息。

2. 事件描述：

   • 简要但准确地描述事件经过，包括顾客在超市购买到过期食品的具体时间、地点、食品名称、购买数量及发现过期的时间等关键信息。

3. 争议焦点：

   • 明确指出双方争议的焦点，即顾客因购买到过期食品而遭受的损失及超市对此应承担的责任。

4. 和解条款：

   • 补偿措施：超市同意对顾客进行何种形式的补偿，如退款、换货、赔偿损失（包括医疗费、误工费等，如适用）或提供优惠券等。
   • 责任免除：明确顾客在接受补偿后，不再就此次事件向超市提出任何形式的索赔或诉讼。
   • 保密条款：双方可约定对和解内容保密，不向第三方披露。

5. 履行方式与时间：

   • 详细说明超市履行补偿措施的具体方式（如现金支付、银行转账等）及时间节点。

6. 法律效力与争议解决：

   • 确认和解书自双方签字盖章之日起生效，并明确如和解书履行过程中发生争议，双方应友好协商解决；协商不成时，可提交至特定仲裁机构或法院解决。

7. 签字盖章：

   • 和解书末尾应留有双方代表或授权人的签字及盖章区域，并注明签字日期。

撰写注意事项：

• 语言简洁明了：避免使用复杂或模糊的法律术语，确保顾客能够充分理解和解内容。
• 公平公正：和解条款应体现双方的真实意愿，确保公平合理，避免对任何一方造成不公。
• 法律合规：和解书的内容应符合相关法律法规的规定，不得违反强制性法律规范。

示例和解书框架（简化版）：

和解协议书

甲方（超市名称）：__________
地址：__________
联系方式：__________

乙方（顾客姓名）：__________
地址：__________
联系方式：__________

鉴于：
1. 乙方于____年__月__日在甲方超市购买到过期食品（名称：__________，数量：__________）。
2. 双方就此次事件产生的争议进行友好协商，达成如下和解协议：

## 一、甲方同意向乙方提供以下补偿措施：

1. __________（具体补偿内容）。

## 二、乙方在接受上述补偿后，不再就此次事件向甲方提出任何形式的索赔或诉讼。


## 三、本协议自双方签字盖章之日起生效。


## 四、本协议一式两份，甲乙双方各执一份，具有同等法律效力。


甲方代表（签字）：__________        日期：____年__月__日
乙方（签字）：__________            日期：____年__月__日

请根据实际情况填写上述框架中的空白部分，并根据需要调整和解条款的具体内容。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。