核心结论：若您在超市买到过期食品后，超市方希望与您协商解决并请求您出具谅解书，谅解书需明确表达您对超市过错的理解与宽容，同时可包含对自身权益的合理主张。以下是一份谅解书的基本框架与要点说明，供您参考撰写。

谅解书撰写要点：

1. 标题与称谓：

   • 标题可写为“关于XX超市销售过期食品事宜的谅解书”。
   • 称谓部分，明确指出谅解书的接收方，如“致XX超市（或具体负责人姓名）”。

2. 事实陈述：

   • 简要、客观地描述购买过期食品的事实，包括购买时间、地点、商品名称、过期情况等。
   • 示例：“本人于XXXX年XX月XX日在贵超市购买了XX品牌XX产品，后发现该产品已超过保质期。”

3. 表达谅解：

   • 明确表达您对超市因管理疏忽导致销售过期食品行为的理解与宽容。
   • 示例：“考虑到贵超市可能因管理疏忽导致此情况发生，且贵超市已积极与我沟通并表达了歉意，本人表示理解并愿意给予一定的宽容。”

4. 权益主张（可选）：

   • 若您希望超市就此次事件给予一定补偿或采取改进措施，可在谅解书中明确提出。
   • 示例：“同时，为保障消费者权益，本人希望贵超市能够加强商品管理，避免类似事件再次发生，并考虑对本人此次购买行为给予适当补偿（如退款、赠送礼品等）。”

5. 结尾与签名：

   • 结尾部分可表达对超市未来改进的期望，并再次确认谅解意愿。
   • 示例：“希望贵超市能够吸取教训，提升服务质量，共同维护良好的消费环境。本人对此次事件表示谅解，并期待贵超市的积极回应。”
   • 最后，签署您的姓名及日期。

注意事项：

• 谅解书应保持客观、公正的态度，避免情绪化表达。
• 若您对超市提出的补偿方案不满意，或希望进一步维护自身权益，可在谅解书中不提及具体补偿要求，而是选择通过法律途径解决，如向消费者协会投诉、提起民事诉讼等。
• 谅解书一旦签署，即具有法律效力，因此在签署前请务必仔细阅读并理解其内容。

额外建议：

• 在撰写谅解书前，建议先与超市方进行充分沟通，明确双方的需求与期望。
• 若您对法律条款或权益保护方面存在疑问，可直接向我咨询，我将为您提供专业的法律意见。