针对您因卖了几袋过期米被罚80万的情况，以下是一些可能的救济途径和建议：

1. 行政复议或行政诉讼：

   • 如果您认为行政处罚决定存在错误或不当，您有权向作出处罚决定的机关的上一级行政机关申请行政复议，或者直接向人民法院提起行政诉讼。在申请行政复议或提起行政诉讼时，您需要提供充分的证据来支持您的主张，比如证明米品并未过期、处罚金额过高不合理等。

2. 检查处罚决定的合法性：

   • 仔细审查处罚决定书，确认其是否依法作出，包括处罚主体是否合法、处罚程序是否合规、处罚依据是否准确等。如果发现处罚决定存在违法之处，这将是您申请救济的有力依据。

3. 寻求专业法律帮助：

   • 作为拥有多领域法律实务经验的律师，我可以为您提供详细的法律咨询和分析。您可以详细描述案件情况，包括处罚决定书的具体内容、您的经营情况、过期米的来源和数量等，以便我为您提供更具体的救济建议。

4. 考虑和解或调解：

   • 在某些情况下，与处罚机关进行和解或调解也是一种有效的救济方式。通过协商，您可能能够争取到更合理的处罚结果，或者达成某种形式的妥协。

5. 加强内部管理，避免类似情况再次发生：

   • 无论最终结果如何，您都应该加强店铺的内部管理，确保所售商品的质量和安全。比如建立完善的进货查验制度、定期检查库存商品的有效期等，以避免类似情况再次发生。

总之，面对高额的行政处罚，您不必过于慌张。通过合法的救济途径和专业法律帮助，您有可能争取到更公正、更合理的处理结果。如果您有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。