售卖过期食品的罚款金额需根据具体违法情节确定，一般处以5万元以上10万元以下罚款；情节严重的，可能面临更高处罚甚至吊销许可证。以下是详细分析：

1. 基础处罚标准
   根据《中华人民共和国食品安全法》第124条，经营超过保质期的食品，由县级以上人民政府食品安全监督管理部门没收违法所得和违法经营的食品，并处5万元以上10万元以下罚款。这是针对一般违法行为的处罚基准。

2. 情节严重的加重处罚
   若存在以下情形，罚款可能提升至10万元以上20万元以下，甚至吊销许可证：

   • 多次违法或拒不改正；
     
   • 过期食品数量大、货值金额高；
     
   • 造成严重食品安全事故或社会影响；
     
   • 涉及婴幼儿配方食品等特殊品类。

3. 其他法律责任
   除罚款外，经营者还可能面临：

   • 民事赔偿：消费者可依据《消费者权益保护法》要求“退一赔十”，最低赔偿1000元；
     
   • 刑事责任：若销售过期食品导致严重食物中毒或其他严重食源性疾病，可能构成《刑法》第143条的“生产、销售不符合安全标准的食品罪”，最高可处7年有期徒刑。

建议：若您或您的企业涉及此类问题，需立即停止销售、下架过期食品，并主动配合监管部门调查。具体处罚金额需结合货值金额、违法情节等因素综合判定，如有疑问可进一步向我咨询细节。