驾驶员劳动合同上面的工作时间可以写不固定工时制。但需要注意的是，不固定工时制并非随意安排工作时间，而是需要符合一定的条件和规定。

不固定工时制，通常也被称为不定时工作制，是指因工作性质、特点或工作职责的限制，无法按标准工作时间衡量或需要机动作业的职工所采用的，劳动者每一工作日没有固定的上下班时间限制的工作时间制度。对于驾驶员这一岗位，由于其工作性质的特殊性，往往难以按照固定的时间进行工作，因此，在劳动合同中约定不固定工时制是可行的。

然而，实施不固定工时制需要满足一定的条件，并经过相应的审批程序。具体来说，用人单位需要向当地劳动行政部门提出申请，并说明实施不固定工时制的理由、工作岗位的性质、特点以及劳动者的权益保障措施等。只有在获得劳动行政部门的批准后，用人单位才能在劳动合同中约定不固定工时制。

此外，即使实施了不固定工时制，用人单位也需要确保劳动者的休息、休假权益得到保障，不得违反相关法律法规的规定。例如，用人单位需要合理安排劳动者的工作时间，确保劳动者有足够的休息时间，并支付相应的加班工资或安排补休等。

综上所述，驾驶员劳动合同上面的工作时间可以写不固定工时制，但需要满足一定的条件和经过相应的审批程序。如果你在这方面有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。