针对您提出的“工作时间不固定怎么制定劳动合同”的问题，以下是我为您提供的详细解答：
当工作时间不固定时，劳动合同的制定需要特别考虑工作时间的灵活性和双方权益的保障。这种情况下，通常可以采用不定时工作制或综合计算工时工作制的劳动合同。
一、不定时工作制劳动合同
不定时工作制是指因生产特点、工作特殊需要或职责范围的关系，无法按标准工作时间衡量或需要机动作业的职工所采用的一种工时制度。在制定不定时工作制劳动合同时，应注意以下几点：
明确工作性质：在合同中应明确说明该岗位实行不定时工作制，并简要描述工作性质和特点，以便劳动者了解并接受这种工作方式。
约定工作时间和休息休假：虽然不定时工作制不强调固定的上下班时间，但合同中仍应约定劳动者在完成工作任务后的休息休假权利，以及在法定节假日、带薪年休假等方面的安排。
确定劳动报酬：由于工作时间不固定，劳动报酬的计算方式也应相应调整。可以约定按小时计酬、按工作量计酬或采用其他合理的计酬方式，并明确最低工资标准。
保障劳动者权益：合同中应明确用人单位为劳动者提供必要的劳动保护和劳动条件，以及缴纳社会保险等义务。
二、综合计算工时工作制劳动合同
综合计算工时工作制是指因工作性质特殊，需连续作业或受季节及自然条件限制的企业部分职工，采用的以周、月、季、年等为周期综合计算工作时间的一种工时制度。在制定综合计算工时工作制劳动合同时，应注意以下几点：
明确计算周期：在合同中应明确综合计算工作时间的周期，如周、月、季或年等。
约定工作时间和加班：在计算周期内，应明确劳动者平均每天和每周的工作时间，以及超过标准工作时间的加班安排和加班工资计算方式。
保障休息休假：合同中应约定劳动者在计算周期内的休息休假权利，确保劳动者有足够的休息时间。
其他必备条款：与不定时工作制劳动合同类似，综合计算工时工作制劳动合同也应包括工作内容、劳动报酬、劳动保护和劳动条件等必备条款。
三、通用注意事项
无论采用哪种工时制度，制定劳动合同时都应注意以下几点：
遵循法律法规：劳动合同的制定必须遵循国家相关法律法规的规定，确保合同的合法性和有效性。
平等自愿协商：劳动合同的签订应遵循平等自愿、协商一致的原则，双方应充分沟通并达成一致意见。
明确双方权利义务：合同中应明确用人单位和劳动者的权利义务，包括工作内容、工作时间、劳动报酬、休息休假、社会保险等方面。
及时签订和备案：劳动合同应在双方建立劳动关系时及时签订，并按照规定进行备案或登记。
希望以上解答能够帮助您更好地理解如何制定工作时间不固定的劳动合同。如果您还有其他疑问或需要进一步的帮助，请随时告诉我。