针对你提出的问题“校招没签劳动合同培训期间人事安排不周离职”，我们可以从以下几个方面来分析和解答：
结论前置
在培训期间因人事安排不周而离职，且未签订劳动合同的情况下，你主要可以依据《劳动法》和《劳动合同法》的相关规定来维护自己的权益。具体来说，虽然未签订劳动合同，但如果能证明存在事实劳动关系，你仍有权要求相应的劳动待遇和补偿。
详细分析
事实劳动关系的认定：
- 即便没有签订书面劳动合同，但如果实际提供了劳动并接受了用人单位的管理，就形成了事实劳动关系。
- 可以通过工资支付记录、工作证、考勤记录、其他劳动者的证言等证据来证明事实劳动关系的存在。
培训期间的权益：
- 培训是用人单位为了提高员工技能或适应岗位需求而进行的，应视为工作的一部分。
- 在培训期间，你应享有与正式员工相同的劳动保护、工作条件和劳动报酬等权益。
离职与补偿：
- 如果因用人单位人事安排不周导致你无法继续工作而离职，可以视为用人单位未提供适当的劳动条件，你有权解除劳动关系。
- 在这种情况下，你可以要求用人单位支付相应的经济补偿，包括但不限于工资、加班费、经济补偿金等。
法律途径：
- 如果与用人单位协商无果，你可以向当地的劳动监察部门投诉，要求他们进行查处。
- 也可以直接向劳动争议仲裁委员会申请仲裁，通过法律程序来维护自己的权益。
法律建议
- 收集证据：首先，要尽可能收集能证明事实劳动关系和人事安排不周的证据。
- 与用人单位协商：在采取法律手段之前，可以尝试与用人单位进行协商，看是否能达成和解。
- 及时申请仲裁：如果协商无果，应及时向劳动争议仲裁委员会申请仲裁，以免错过时效。
总之，虽然未签订劳动合同，但只要能证明存在事实劳动关系，你就有权要求相应的劳动待遇和补偿。如果遇到问题，可以随时向我咨询，我会为你提供更详细的法律帮助。