餐饮店关门跑路不开工资是违法的。

餐饮店关门跑路并不免除其支付员工工资的义务。根据《中华人民共和国劳动合同法》第三十条明确规定，用人单位应当按照劳动合同约定和国家规定，向劳动者及时足额支付劳动报酬。如果餐饮店关门跑路且未支付员工工资，这明显违反了劳动合同法的相关规定。

对于员工来说，可以采取以下措施来维护自己的权益：

1. 向劳动监察部门投诉：员工可以向当地劳动监察部门投诉，劳动监察部门会依法对用人单位进行监督检查，并责令其支付拖欠的工资。
2. 申请劳动仲裁：如果投诉无果，员工还可以向当地劳动争议仲裁委员会提起仲裁申请，要求用人单位支付拖欠的工资。
3. 提起诉讼：如果仲裁裁定结果仍不满意，员工还可以依法向人民法院提起诉讼，通过法律途径来维护自己的合法权益。

总之，餐饮店关门跑路不开工资是违法的，员工有权采取多种措施来维护自己的权益。如果你遇到了类似的问题，可以直接向我咨询，我会为你提供专业的法律帮助。