餐厅上班跑路是否违法，需分情况讨论：

1. 若未办理离职手续擅自离职：

   • 法律后果：根据《劳动合同法》的相关规定，劳动者解除劳动合同，应当提前三十日以书面形式通知用人单位（试用期内提前三日）。若未履行此通知义务而擅自离职，可能构成违法解除劳动合同。
   • 具体影响：用人单位有权要求劳动者赔偿因擅自离职给单位造成的损失，如招聘费用、培训费用、生产损失等。但需注意，用人单位需承担举证责任，证明损失的具体数额及与劳动者擅自离职的因果关系。
   • 建议：即使决定离职，也应按照法律规定提前通知用人单位，并办理好离职手续，以避免不必要的法律纠纷。

2. 若涉及欠薪等劳动权益受损情况后“跑路”：

   • 法律性质：若因餐厅欠薪、未缴纳社保等劳动权益受损情况而选择离职，此行为本身不构成违法，但离职方式仍需符合法律规定。
   • 维权途径：劳动者有权向劳动监察部门投诉或申请劳动仲裁，要求餐厅支付欠薪、经济补偿等。在此过程中，应保留好相关证据，如工资条、考勤记录、劳动合同等。
   • 注意事项：即使选择离职，也不应通过擅自离职的方式解决问题，而应通过合法途径维护自己的权益。

3. 若“跑路”行为涉及其他违法行为：

   • 如盗窃餐厅财物：若在离职过程中盗窃餐厅财物，则构成盗窃罪，需承担刑事责任。
   • 如泄露商业秘密：若泄露餐厅的商业秘密，给餐厅造成重大损失，则可能构成侵犯商业秘密罪，同样需承担刑事责任。

总结与建议：

• 餐厅上班跑路是否违法，取决于具体情境和离职方式。
• 无论何种原因离职，都应遵守法律规定，提前通知用人单位并办理好离职手续。
• 若劳动权益受损，应通过合法途径维权，如向劳动监察部门投诉或申请劳动仲裁。
• 如有任何法律疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询，我会根据你的具体情况提供专业的法律建议。