针对“没签合同甲方不给钱怎么办”的问题，以下是一些详细且有针对性的建议，希望能帮助您有效应对这一困境。

一、明确问题性质并收集证据

首先，您需要明确与甲方之间的业务关系性质，是劳务关系、合作关系还是其他民事关系。然后，着手收集能证明双方存在事实上合同关系及债权债务关系的证据。这些证据可能包括但不限于：

• 沟通记录：双方关于交易的微信、短信、邮件等聊天记录，特别是涉及交易内容、价款、履行方式等关键信息的部分。
• 履行凭证：如送货单、收货单、服务确认单、工作成果记录等，用以证明您已按约定完成了相应义务。
• 视听资料：如录音、录像等，能直观反映双方交易或协商过程的材料。

二、尝试友好协商解决

在收集到足够证据后，建议您首先尝试与甲方进行友好协商。以理性、专业的态度，向其明确阐述双方的交易事实、应付款项及依据，并要求对方支付款项。协商过程中，您可以：

• 明确诉求：清晰、具体地表达您的要求，包括支付金额、支付方式、支付期限等。
• 保留记录：协商过程最好进行录音或录像，以备后续需要。

如果协商成功并达成一致，建议形成书面协议，明确双方的权利和义务，特别是付款方式、期限等关键条款。

三、考虑法律途径解决

如果协商无果，您可以考虑通过法律途径来维护自己的合法权益。具体途径包括：

• 向劳动监察部门投诉（适用于劳务关系）：如果双方存在劳务关系，您可以向当地劳动监察部门投诉，提交收集的证据，并详细说明情况。劳动监察部门会依法对甲方进行调查处理，督促其支付款项。
• 申请劳动仲裁（适用于劳动关系或特定民事关系）：如果双方存在劳动关系或仲裁协议，您可以向当地劳动仲裁委员会提交仲裁申请。仲裁委将依据事实和法律作出裁决，您可以根据裁决结果要求甲方支付款项。
• 提起诉讼（适用于一般民事关系）：如果双方不存在劳动关系或仲裁协议，或者您对仲裁结果不满意，您可以向有管辖权的人民法院提起诉讼。提交收集的证据，请求法院判决甲方支付款项及可能产生的利息、违约金等损失。

四、注意事项

• 及时行动：一旦发现甲方拖欠款项，应尽快采取措施，以免错过最佳维权时机。
• 专业咨询：在处理过程中，如有需要，可以寻求专业律师或法律机构的帮助，以确保您的权益得到充分保障。
• 保持冷静：在整个过程中，保持冷静和理性至关重要，避免采取过激行为或言辞，以免影响问题的解决。

综上所述，面对“没签合同甲方不给钱”的情况，您应首先收集证据，尝试友好协商解决；如果协商无果，再考虑通过法律途径来维护自己的合法权益。希望这些建议能对您有所帮助。