已解除劳动关系后，个人确实可以担任企业的总经理。以下是对此结论的详细分析：
一. 法律层面的分析
劳动关系的终止不影响担任其他职务：根据法律原则，个人与原单位解除劳动关系后，其就业权利并不因此受到限制。这意味着，已解除劳动关系的个人完全有权选择在其他企业担任任何合法职务，包括总经理这一高级管理职位。
无明确法律禁止：在我国现行法律体系中，并没有明确规定已解除劳动关系的个人不能担任企业总经理。因此，从法律角度来看，这一行为是合法的。
二. 实际操作的注意事项
遵守相关法律法规：虽然已解除劳动关系的个人可以担任企业总经理，但在任职过程中，仍需严格遵守国家相关法律法规，特别是与企业经营、商业竞争、商业秘密保护等相关的法律规定。
明确职责和权利：在担任总经理之前，应与企业签订正式的劳动合同或聘用协议，明确自己的职责、权利以及薪酬等条款，以保障自己的合法权益。
考虑潜在影响：已解除劳动关系的个人在担任企业总经理时，应充分考虑自己的身份和经历可能对企业带来的潜在影响，特别是与原单位之间的潜在竞争或利益冲突。
综上所述，已解除劳动关系的个人在法律上完全有权担任企业的总经理。但在实际操作中，应遵守相关法律法规，明确自己的职责和权利，并充分考虑潜在影响。如有进一步需要，您可以继续咨询我。