肇事者不能告环卫单位。在交通事故中，如果肇事者导致环卫工人死亡，那么责任的划分主要依据交通事故的相关法律法规。通常情况下，肇事者需要承担相应的法律责任，包括民事赔偿和可能的刑事责任。

1. 责任主体：

   • 肇事者是直接导致交通事故发生的责任方，因此其需要承担因事故造成的损害赔偿责任。
   • 环卫单位作为环卫工人的雇主，在正常情况下，并不直接参与交通事故的发生，也不是导致事故的责任方。

2. 法律依据：

   • 根据《中华人民共和国道路交通安全法》及相关法律法规，交通事故的责任主要由事故的责任方承担。
   • 环卫单位除非在特定情况下（如未提供必要的安全防护措施、未对员工进行安全培训等）对事故的发生有过错，否则不承担事故责任。

3. 赔偿途径：

   • 肇事者应通过保险公司或自身资金对环卫工人的家属进行赔偿，包括死亡赔偿金、丧葬费、精神损害抚慰金等。
   • 如果肇事者认为环卫单位在安全管理方面存在过错，导致事故损失扩大，可以另行提起民事诉讼，但这与交通事故本身的责任划分是两个不同的法律问题。

综上所述，肇事者不能因导致环卫工人死亡而直接告环卫单位。肇事者应承担起自己的责任，按照法律法规进行赔偿，并接受相应的法律制裁。如果有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。