不合法。饭店里的员工未满十八周岁，且每天上班十二点五个小时，这明显违反了我国的劳动法律法规。

1. 关于未成年工的工作时间：

   • 根据《中华人民共和国劳动法》及相关规定，未成年工（即年满十六周岁未满十八周岁的劳动者）的工作时间应严格按照国家有关规定执行。
   • 一般情况下，未成年工每日工作时间不得超过8小时，每周工作时间不得超过44小时。
   • 在特殊情况下，如需延长工作时间，也必须遵守相关法律法规的限制，并且需要得到未成年工及其监护人的同意。

2. 关于饭店员工工作时间的规定：

   • 饭店作为用人单位，应严格遵守劳动法律法规，合理安排员工的工作时间。
   • 对于未成年工，更应特别注意其工作时间的合理安排，以保障其身心健康和合法权益。

3. 法律后果：

   • 如果饭店违反规定，安排未成年工超时工作，将面临法律制裁，包括但不限于罚款、责令改正等。
   • 同时，饭店还可能因此承担民事赔偿责任，对未成年工造成的损害进行赔偿。

综上所述，饭店里的员工未满十八周岁且每天上班十二点五个小时是不合法的。饭店应严格遵守劳动法律法规，合理安排未成年工的工作时间，保障其合法权益。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。