遇到路口车刹车了被外卖车撞上的情况，首先应当确保自身安全，并立即报警以及通知保险公司。以下是根据不同情况的具体建议：

1. 责任判定：

   • 若你的车辆在路口正常行驶且遵守交通规则，而外卖车违反交通规则（如闯红灯、逆行等）导致事故，那么外卖车应承担主要或全部责任。
   • 若你的车辆在路口有违法行为（如未礼让行人、超速等），而外卖车也存在违法行为，那么责任可能根据双方的具体行为按比例分担。
   • 若你的车辆静止且遵守交通规则，外卖车因操作不当或速度过快等原因撞上你的车辆，外卖车应承担全部责任。

2. 现场处理：

   • 确保安全后，拍摄现场照片，包括车辆位置、损坏情况、交通标志等，以便后续作为证据使用。
   • 交换联系方式和保险信息与外卖骑手，包括姓名、电话、保险公司及保险单号等。
   • 如有目击者，可请求其提供证言或联系方式，以便后续联系。

3. 报警与保险理赔：

   • 报警后，等待交警到场进行事故认定，并出具事故认定书。这是后续保险理赔和法律责任判定的重要依据。
   • 及时通知保险公司，按照保险公司的要求提供相关资料进行理赔申请。

4. 后续处理：

   • 若双方对责任认定无异议，可按照事故认定书进行协商赔偿。
   • 若对责任认定有异议，可在收到事故认定书之日起三日内向出具认定书的交警部门提出书面复核申请。
   • 若协商不成，可通过诉讼途径解决纠纷，此时建议咨询专业律师以获取法律帮助。

总之，在处理此类交通事故时，应保持冷静，确保自身安全，并按照上述步骤进行妥善处理。如有任何法律问题或需要进一步的帮助，请直接向我咨询。