针对您提出的问题“债权人和担保人在法院里签署书面协议不再追究其刑法律责任就没关系了吗”，我首先给出明确的结论：债权人和担保人在法院里签署的书面协议，仅代表双方就某些民事权利义务达成了和解或放弃，但并不意味着可以免除可能存在的刑事责任。下面我将从几个方面详细解释这一结论：
民事与刑事责任的区分：
- 民事责任主要涉及财产赔偿、合同履行等经济方面的责任。
- 刑事责任则是指因违反刑法规定而应承担的法律责任，如刑罚处罚。
协议的性质与效力：
- 债权人和担保人在法院签署的书面协议，通常属于民事和解协议或债务豁免协议，其效力主要限于民事领域。
- 该协议不能替代或免除因犯罪行为而产生的刑事责任。如果担保人涉及刑事犯罪（如诈骗、非法集资等），仍需依法承担刑事责任。
法律程序的独立性：
- 民事程序和刑事程序是独立的。民事和解或债务豁免不影响刑事程序的进行。
- 即使债权人和担保人达成了民事和解，如果担保人存在刑事犯罪行为，公安机关、检察机关或法院仍可依法追究其刑事责任。
可能的法律后果：
- 如果担保人因刑事犯罪被追究责任，可能会面临刑罚处罚，如拘役、有期徒刑等。
- 同时，担保人的犯罪行为也可能导致其与债权人之间的民事协议部分或全部无效，具体取决于犯罪行为的性质和后果。
综上所述，债权人和担保人在法院里签署的书面协议，虽然可以在民事层面上达成和解或放弃某些权利，但并不能免除可能存在的刑事责任。如果担保人涉及刑事犯罪，仍需依法承担相应的法律责任。因此，在签署任何协议之前，建议双方充分了解协议的性质和效力，并咨询专业律师的意见。如果您有任何进一步的法律问题，可以直接向我咨询。