公司不可以单方面通过修改薪酬制度降低员工工资。这一结论主要基于《中华人民共和国劳动合同法》的相关规定，具体分析如下：
一. 薪酬制度调整需遵循的原则
根据《中华人民共和国劳动合同法》第三十五条，用人单位与劳动者协商一致，可以变更劳动合同约定的内容。劳动报酬作为劳动合同中的必备条款，其调整实质上是对劳动合同的变更。因此，公司调整薪酬制度降低员工工资，必须与员工协商一致，并应采用书面形式进行变更。
二. 未经员工同意的降薪行为违法
整体降薪的合法性：如果公司未经员工同意，单方面通过修改薪酬制度降低员工工资，这违反了劳动合同法的规定，属于擅自变更劳动合同的行为。在此情况下，员工有权拒绝接受降薪，并可以向劳动行政部门举报或寻求法律援助。
调岗降薪的合法性：同样，调岗降薪也属于变更劳动合同的主要内容，用人单位必须先与劳动者协商一致。未经劳动者同意，用人单位单方面调整岗位并降低薪资，原则上是无效的。
三. 特定情形下的降薪合法性
尽管整体降薪在未经同意的情况下是不合法的，但存在特定情形下，用人单位可以单方降薪。例如，当劳动者不能胜任工作，经过培训或者调整工作岗位后仍不能胜任的，用人单位可以进行调岗降薪。然而，这需要用人单位提供充分的证据来证明劳动者确实不能胜任工作，并且降薪的幅度和方式也需要合理合法。
四. 员工权益保护
如果员工认为公司的降薪行为不合法或不合理，可以通过以下途径维护自己的权益：
向劳动监察部门投诉：员工可以向当地劳动监察部门投诉公司的违法降薪行为。
申请劳动仲裁：员工也可以向劳动仲裁机构申请仲裁，要求公司支付差额工资或经济补偿金等。
我的观点：公司在调整薪酬制度时，应严格遵守法律法规，尊重员工的合法权益。未经员工同意，单方面降低工资是违法的，不仅损害了员工的利益，也可能对公司的声誉和劳动关系造成负面影响。因此，我建议公司在调整薪酬制度前，应充分与员工进行沟通和协商，确保调整过程的合法性和合理性。
如有进一步需要，您可以继续咨询我。