辞退业务员没有完结订单提成，员工应先与公司友好协商，协商不成可申请劳动仲裁，对仲裁结果不满还可向法院起诉。以下是详细分析：

一. 员工与公司友好协商

员工应首先尝试与公司进行友好协商，明确指出提成属于其应得的劳动报酬，依据《中华人民共和国民法典》中关于合同履行的规定以及劳动法律法规，公司有义务支付员工应得的提成，即使员工已被辞退，对于未完结订单的提成也应进行结算。

二. 申请劳动仲裁

若协商无果，员工可申请劳动仲裁。在申请劳动仲裁前，员工需准备好相关证据，如劳动合同、公司关于提成的规章制度、与公司沟通提成事宜的聊天记录或邮件、未完结订单的相关证明等，以证明提成约定的存在以及公司未支付提成的事实。劳动仲裁机构会根据双方提供的证据及相关法律规定进行裁决。

三. 向法院起诉

若员工对劳动仲裁结果不满意，还可在规定时间内向人民法院提起诉讼。通过法律途径，要求公司支付拖欠的提成及可能产生的经济补偿等。

• 生活实例：比如，某业务员在公司工作期间负责了多个订单，但在订单未完结前被公司辞退，且公司未支付其应得的提成。该业务员首先与公司协商无果后，收集了相关证据申请了劳动仲裁，最终劳动仲裁机构裁决公司应支付其提成。若公司对裁决结果不满，业务员还可进一步向法院起诉。

我建议，在处理此类问题时，员工应保留好所有与提成相关的证据，并尽快采取法律措施维护自己的合法权益。如有进一步需要，您可以继续咨询我。