针对“多人合伙没签合同由谁管理”的问题，首先我们要明确的是，合伙关系的管理并不完全取决于是否有书面合同，但书面合同对于明确各方权利义务、避免纠纷具有非常重要的意义。在没有签订书面合同的情况下，合伙关系的管理通常遵循以下原则：

1. 默认合伙规则：

   • 如果合伙人之间没有特别的约定，那么通常会按照默认的合伙规则来管理。这些规则可能源于当地的法律法规，也可能源于合伙人间长期形成的默契或习惯。
   • 在没有书面合同明确约定管理权限的情况下，合伙人可能需要通过协商或投票的方式来决定管理事务。

2. 实际贡献与投入：

   • 合伙关系中，管理权也可能根据各合伙人的实际贡献、资金投入、技术或资源等方面来分配。
   • 那些对合伙事业贡献更大、投入更多的合伙人，可能会在实际操作中拥有更多的管理权或决策权。

3. 推定合伙协议：

   • 尽管没有书面合同，但如果合伙人之间已经形成了稳定的合作关系，并且在实际操作中已经遵循了某种管理规则或流程，那么这些规则或流程可以被视为推定合伙协议的一部分。
   • 在这种情况下，管理权可能会根据这些推定协议来分配。

4. 法律介入：

   • 如果合伙人之间因为管理权问题产生纠纷，并且无法通过协商解决，那么可能需要寻求法律的帮助。
   • 在没有书面合同的情况下，法院可能会根据合伙人的实际行为、贡献以及相关法律法规来判决管理权的归属。

综上所述，多人合伙没签合同由谁管理并没有一个固定的答案，而是需要根据具体情况来判断。为了避免未来的纠纷和不确定性，我强烈建议合伙人在开始合作之前就签订书面合同，明确各自的权利义务和管理权限。如果你现在正面临这样的问题，或者需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询，我会根据你的具体情况提供更具针对性的建议。