合伙人即使没有签订书面合同，在闹翻后依然可以通过多种途径来维护自己的权益并妥善处理纠纷。以下是从不同角度为你提供的详细分析和建议：
一、确定合伙事实
尽管没有书面合同，但合伙关系的存在并非无法证明。你可以通过以下方式收集证据来确立合伙事实：
资金往来记录：查找银行转账记录、微信或支付宝转账凭证等，特别是那些注明款项用途为“合伙投资”或“XX项目投资款”的记录。这些记录能够直接证明你与对方有共同投入资金用于经营项目的意图。
聊天记录或通话录音：回顾在合伙筹备及经营过程中，双方关于合伙事务的沟通内容。这些聊天记录或通话录音中，如果涉及利润分配、亏损分担、职责分工等关键话题，将是非常有力的证据。但请注意，录音证据的合法性需根据当地法律法规来确定，确保取证方式合法合规。
证人证言：寻找知晓合伙情况的第三方，如共同的朋友、合作伙伴、员工等。他们的证言可以作为证明合伙关系的辅助证据，尤其是当他们能够详细说明所了解到的合伙细节时。
二、明确争议焦点
在确定了合伙事实后，下一步是明确双方之间的争议焦点。这通常涉及以下几个方面：
利润分配：检查双方是否有关于利润分配的口头约定或行业惯例。如果存在分歧，可以尝试根据各自的出资比例、贡献大小等因素来协商一个合理的分配方案。
职责分工：回顾在合伙过程中，双方各自承担的工作内容和责任范围。如果职责分工不明确导致矛盾，可以重新明确各自的任务和职责，并形成书面记录。
资金使用：对合伙资金的支出和管理进行审查。如果发现一方擅自挪用合伙资金或个人决定重大开支等行为，可以要求其承担相应的责任，并协商制定更加严格的资金管理制度。
三、解决途径
针对上述争议，你可以采取以下途径来解决问题：
协商解决：这是首选的方式。你可以主动与对方沟通，阐述自己的观点和诉求，并尝试寻求双方都能接受的解决方案。在协商过程中，可以对之前未明确的事项进行补充约定，并形成书面协议以避免日后再次产生纠纷。
第三方调解：如果协商不成，你可以考虑邀请双方都信任的第三方介入调解。这可以是行业内的权威人士、专业的调解机构或律师等。调解人将凭借其专业知识和中立立场，帮助你们分析问题并提出合理的解决方案，促使双方达成和解。
法律途径：如果调解仍无法解决纠纷，你可以通过法律途径来维护自己的权益。根据已收集的证据和确定的合伙事实，你可以向法院提起诉讼。法院将依据相关法律规定和证据对合伙关系、双方的权利义务以及利润分配等问题进行判定。在诉讼过程中，你需要提供充分的证据来支持自己的主张。
四、预防措施与撤资问题
为避免未来再次发生类似纠纷，建议在合伙时务必签订书面合同，明确双方的权利义务、利润分配方式、职责分工以及争议解决机制等关键条款。这样不仅能更好地保护双方的权益，还能有效减少因合伙关系不明确而引发的矛盾和纠纷。
如果合伙人之间未签订书面合同且关系破裂，撤资问题可能变得复杂。你可以尝试与其他合伙人进行友好协商，就撤资事宜达成一致意见。协商内容可包括撤资金额、方式、时间以及合伙企业的后续经营等。如果协商无果，你可以考虑邀请共同信任的第三方进行调解。若调解仍无法解决问题，撤资合伙人可向人民法院提起诉讼，由法院根据事实和法律规定作出裁决。
面对未签合同的合伙人纠纷，保持冷静并理性应对是关键。通过收集证据、明确争议焦点并选择合适的解决途径，你可以有效维护自己的合法权益。如果你有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。