针对三人合伙没有协议且有人不认的情况，首先明确结论：你们可以通过收集证据、协商、调解或诉讼等途径来解决纠纷。以下是从不同角度给出的详细分析和建议：
一、法律背景与原则
在合伙关系中，即使没有书面的合伙协议，只要存在实际的合伙行为，如共同出资、共同经营、共享收益、共担风险等，合伙关系依然可能被法律认可。根据《中华人民共和国民法典》中关于合伙合同的相关规定，合伙合同是两个以上合伙人为了共同的事业目的，订立的共享利益、共担风险的协议。因此，即使没有书面协议，只要存在事实上的合伙关系，合伙人之间的权利义务依然受法律保护。
二、解决纠纷的途径
收集证据：
- 首要任务是收集能够证明合伙关系存在的证据，如出资证明、经营记录、收益分配记录、共同决策的记录等。
- 这些证据将有助于证明你们之间的合伙关系，以及各自在合伙中的贡献和权益。
协商：
- 在收集到足够证据后，可以尝试与不认可合伙关系的合伙人进行协商，寻求和解。
- 协商过程中，可以明确各自的权益和责任，以及合伙的未来走向。
调解：
- 如果协商无果，可以考虑寻求第三方调解，如人民调解委员会或行业调解组织等。
- 调解员会协助你们沟通，寻找双方都能接受的解决方案。
诉讼：
- 如果调解也无法解决问题，那么诉讼可能是最后的解决途径。
- 在诉讼过程中，法院将根据你们提供的证据和法律规定，判断合伙关系是否存在，以及各自的权益和责任。
三、可能的法律后果
如果法院认定合伙关系存在：
- 那么不认可合伙关系的合伙人将需要承担其应负的责任，如出资义务、亏损分担义务等。
- 同时，法院可能会根据合伙的实际情况，对合伙的财产、债务等进行清算和分配。
如果法院认定合伙关系不存在：
- 那么你们之间的纠纷可能将按照其他法律关系（如借贷关系）进行处理。
- 这可能意味着某些合伙人需要返还其他合伙人的出资，或者承担其他相应的法律责任。
四、建议与提醒
- 尽快收集证据：证据是解决纠纷的关键，因此应尽快收集并整理相关证据。
- 保持冷静与理性：在处理纠纷过程中，保持冷静与理性至关重要，避免情绪化决策导致问题进一步恶化。
- 寻求专业帮助：如果对法律程序或证据收集等感到困惑，可以寻求专业律师的帮助，以确保你们的权益得到充分保护。
最后，我想强调的是，合伙关系中的信任和合作至关重要。即使面临纠纷，也应尽量通过和平、理性的方式解决，以维护合伙关系的和谐与稳定。如果你们有任何进一步的法律问题或需要进一步的帮助，请随时向我咨询。