当合伙生意在没有协议的情况下出现纠纷时，确实是一个比较棘手的问题，但并非无法解决。以下是一些详细且有条理的建议，希望能帮助您妥善处理这类纠纷：

一、尝试友好协商

1. 主动沟通：首先，合伙人之间应保持冷静和理性，主动进行坦诚的沟通。明确各自对纠纷的看法、诉求以及期望的解决方案。
2. 寻求共识：在沟通过程中，努力寻找双方都能接受的平衡点，尝试达成共识。比如，如果纠纷源于利润分配不均，可以重新协商分配方式，考虑出资比例、贡献大小等因素。

二、全面收集证据

1. 业务往来记录：收集所有与合伙业务相关的交易合同、订单、发票、收据等，这些能证明业务的实际经营情况和各方的参与度。
2. 财务资料：整理银行流水、财务报表、账目明细等财务资料，有助于理清资金流向和利润状况，为纠纷解决提供有力支持。
3. 沟通记录：保留聊天记录、邮件、会议纪要等沟通记录，这些能反映各方在讨论业务决策时的意见分歧和责任分工，是解决纠纷的重要参考。

三、寻求第三方调解

1. 行业组织或商会：如果合伙生意属于某个特定行业，可以向相关的行业协会或商会申请调解。这些组织通常具有丰富的行业经验和专业知识，能提供针对性的解决方案。
2. 专业调解机构：考虑向专业的调解机构申请调解。这些机构拥有专业的调解员，具备法律知识和调解技巧，能帮助合伙人客观、公正地分析纠纷，引导双方达成和解协议。

四、考虑诉讼途径

1. 确定管辖法院：根据《中华人民共和国民事诉讼法》的规定，一般由被告住所地或者合同履行地人民法院管辖。如果合伙过程中有口头约定管辖法院且能证明，也可按照约定确定。
2. 准备起诉材料：撰写民事起诉状，详细陈述纠纷事实、诉讼请求和法律依据。同时，整理并提交之前收集的证据材料，以支持自己的主张。
3. 参与庭审过程：在庭审中，要清晰、准确地表达自己的观点和诉求，回应对方的质疑和辩论。法院将根据双方的陈述和证据，依法作出判决。

五、采取后续预防措施

1. 签订正式协议：无论纠纷最终如何解决，都应尽快签订正式的合伙协议，明确各方的权利和义务、利润分配方式、责任承担等重要事项，以避免未来再次出现类似的纠纷。
2. 建立规范管理制度：建立健全的财务管理制度、决策机制等，确保合伙生意的运营有章可循，减少因管理不善引发的纠纷。

在整个处理过程中，务必保持冷静和理性，严格遵守法律法规，以合法途径维护自身权益。希望这些建议能帮助您妥善处理合伙生意中的纠纷问题。