达到退休年龄未办理退休，并不意味着劳动合同自动转为劳务合同。这一问题的处理需结合具体法律规定及实际情况进行综合分析。
法律规定：
- 《中华人民共和国劳动合同法实施条例》第二十一条规定：“劳动者达到法定退休年龄的，劳动合同终止。”这表明，达到法定退休年龄是劳动合同终止的一个法定情形。
- 然而，是否直接转化为劳务合同，并非由这一条款单独决定。关键在于劳动者是否已依法享受基本养老保险待遇，以及双方的实际关系特征。
实际情况分析：
- 若劳动者达到退休年龄并已享受基本养老保险待遇，则其与用人单位之间的关系通常被视为劳务关系，因为此时劳动者已进入养老保障体系，不再受劳动法律的全面调整。
- 若劳动者虽达到退休年龄但尚未享受基本养老保险待遇，则关系的界定可能存在地区差异。部分地区可能因劳动者已达退休年龄即视为劳动关系终止，转为劳务关系；而部分地区则可能考虑劳动者未享受养老保险且继续工作符合劳动关系实质特征，仍认定为劳动关系。
综合判断：
- 因此，达到退休年龄未办理退休的劳动者与用人单位之间的关系，并不能简单地自动转化为劳务合同。而是需要根据劳动者是否享受基本养老保险待遇、双方的实际工作内容、管理关系、报酬支付方式以及地区司法实践等多重因素进行综合判断。
综上所述，达到退休年龄未办理退休的劳动者与用人单位之间的关系，并非自动转化为劳务合同。而是需根据具体情况，结合法律规定及实际关系特征进行综合分析和判断。如有任何疑问或需要进一步的法律咨询，请直接向我提问。