如果公司承诺工资不低于一定数额，但因产量未达标而发放不足额，这确实可能构成违约。下面我来详细解释这个问题：

1. 合同约定的重要性：

   • 在劳动关系中，工资是劳动合同的重要条款之一。如果公司在劳动合同或相关协议中明确承诺工资不低于某个数额，那么这一承诺就具有法律约束力。

2. 产量未达标与工资发放的关系：

   • 产量未达标是公司经营过程中的一种情况，但它并不直接决定工资的发放。除非劳动合同中有特别约定，比如“工资与产量挂钩，产量未达标时工资相应减少”，否则公司不能单方面以产量未达标为由减少员工的工资。

3. 违约的判定：

   • 如果公司没有按照劳动合同或相关协议中的约定发放工资，即发放的工资低于承诺的数额，那么公司就构成了违约。员工有权要求公司补足工资差额，并可以依据劳动合同法的相关规定维护自己的合法权益。

4. 法律建议：

   • 如果你遇到了这种情况，建议先与公司进行沟通，明确表达你对工资发放不足额的异议，并要求公司给出合理的解释和补救措施。
   • 如果沟通无果，你可以向当地的劳动监察部门投诉，寻求法律帮助。
   • 必要时，你还可以提起劳动仲裁或诉讼，通过法律途径来维护自己的合法权益。

综上所述，如果公司承诺工资不低于一定数额，但因产量未达标而发放不足额，这确实可能构成违约。员工有权要求公司补足工资差额，并可以依法维护自己的合法权益。