结论前置：公司以员工干不够产量就扣钱的行为，是否违法需分情况讨论，具体如下：
若公司扣钱行为缺乏合法依据，则违法
- 法律背景：根据《中华人民共和国劳动法》第五十条的规定，工资应当以货币形式按月支付给劳动者本人，不得克扣或者无故拖欠劳动者的工资。同时，《中华人民共和国劳动合同法》第三十条也明确，用人单位应当按照劳动合同约定和国家规定，向劳动者及时足额支付劳动报酬。这意味着，除非有明确的法律规定或劳动合同中的合法约定，否则公司不得随意扣减员工的工资。
- 具体分析：如果公司仅仅因为员工未达到产量标准就扣减工资，且这一标准并未在劳动合同中明确约定，或者该约定违反了法律法规的强制性规定（如最低工资标准等），那么公司的这一行为就构成了违法。员工有权要求公司补发被扣减的工资，并可能依据相关法律法规要求公司支付赔偿金。
若公司扣钱行为有合法依据，则可能合法
- 法律背景：虽然一般情况下公司不得随意扣减员工工资，但如果劳动合同中有明确约定，且该约定不违反法律法规的强制性规定，那么公司可能依据合同约定进行扣减。此外，如果公司能够证明员工未达到产量标准是由于员工自身的过错或故意行为导致的，且这一行为给公司造成了实际损失，那么公司也可能依据相关法律法规要求员工承担赔偿责任，但这通常需要通过法律程序进行，而不是直接扣减工资。
- 具体分析：在实际操作中，公司如果要在劳动合同中约定产量标准与工资扣减的条款，必须确保这些条款是合法、合理且明确的。同时，公司还需要能够证明员工未达到产量标准是由于员工自身的过错或故意行为导致的，且这一行为确实给公司造成了实际损失。否则，公司的扣减行为仍然可能被视为违法。
法律建议：
- 对于员工而言，如果公司存在以未达到产量标准为由扣减工资的行为，首先应当查看自己的劳动合同中是否有相关约定。如果没有约定或约定违法，员工有权要求公司补发工资并可能要求支付赔偿金。如果公司拒绝补发或支付赔偿金，员工可以向当地劳动监察部门投诉或申请劳动仲裁。
- 对于公司而言，如果希望在劳动合同中约定产量标准与工资扣减的条款，必须确保这些条款合法、合理且明确，并能够证明员工未达到产量标准是由于员工自身的过错或故意行为导致的，且这一行为确实给公司造成了实际损失。否则，公司可能面临法律风险和声誉损失。
可能法律后果：
- 如果公司违法扣减员工工资，除了需要补发工资外，还可能面临劳动监察部门的处罚和员工的赔偿请求。
- 如果员工因此与公司产生纠纷并申请劳动仲裁或提起诉讼，公司可能需要承担额外的法律费用和时间成本。
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