工伤老板少赔员工钱是违法的。
在工伤赔偿中，有明确的法律规定来保障受伤职工的权益。工资是计算工伤赔偿的重要依据之一，如果老板不按照法律规定的标准或员工的实际工资水平进行足额赔偿，这种行为就违反了《工伤保险条例》等相关法律法规。
具体来说，老板在工伤赔偿中应承担的责任包括但不限于：
- 医疗费用：支付员工因工伤治疗所花费的全部合理医疗费用。
- 停工留薪期工资：在员工停工留薪期间，按照员工原来的工资福利待遇按月支付工资。
- 护理费：如果员工工伤需要护理，老板应支付相应的护理费。
- 伤残补助金等：如果员工经劳动能力鉴定构成伤残等级，老板需按照伤残等级支付一次性伤残补助金等相关费用。
如果老板少赔或拒赔，受伤职工可以通过以下途径维护自己的权益：
- 协商沟通：首先尝试与老板进行协商沟通，要求其按照法律规定进行足额赔偿。
- 行政投诉：如果协商不成，可以向劳动保障监察部门投诉，由劳动保障监察部门责令老板改正并依法支付赔偿。
- 劳动仲裁：若行政手段无法解决问题，员工可以向当地劳动争议仲裁委员会申请仲裁，通过仲裁机构的裁决来获取应得的赔偿。
- 提起诉讼：如对仲裁结果不满意，员工还可以在规定期限内向人民法院提起诉讼，由法院依法作出公正判决。
综上所述，工伤老板少赔员工钱是违法的，受伤职工有权依法追讨足额的工伤赔偿。在整个过程中，建议受伤职工保留好所有相关证据，并咨询专业律师以获取更具体的法律建议和支持。