关于您提出的“71年属猪能否赶上延迟退休”的问题，首先我们需要明确的是，延迟退休政策的实施是基于法定退休年龄的调整，而不直接关联于个人的生肖或出生年份。接下来，我将根据已公布的延迟退休政策为您详细解答。

根据全国人民代表大会常务委员会关于实施渐进式延迟法定退休年龄的决定，从2025年1月1日起，将同步启动延迟男、女职工的法定退休年龄。具体来说，这一政策将用十五年时间，逐步将男职工的法定退休年龄从原六十周岁延迟至六十三周岁，女职工的法定退休年龄也将根据原退休年龄（五十周岁或五十五周岁）分别延迟至五十五周岁或五十八周岁。

对于1971年出生的属猪人士来说，他们是否会受到延迟退休政策的影响，取决于他们的性别以及具体的出生日期。以男性为例，如果他们按照原法定退休年龄（六十周岁）计算，本应在2031年退休。但由于延迟退休政策的实施，他们的实际退休年龄可能会延后几年，具体延后多少年则取决于政策的具体执行情况和他们的出生日期。同理，对于女性来说，也需要根据她们的出生日期和原退休年龄来计算实际受影响的程度。

总的来说，1971年出生的属猪人士是否赶上延迟退休，以及具体延迟多少年，都需要根据个人的性别、出生日期以及延迟退休政策的具体执行情况来确定。因此，建议您关注相关政策的具体实施细节，以便更准确地了解自己的退休时间。