临时工干活手指头割伤，老板是需要承担赔偿责任的。具体分析如下：

1. 确定雇佣关系：

   • 临时工虽未签订正式劳动合同，但只要为用人单位提供劳动并接受其管理，就与用人单位存在事实雇佣关系。这是后续处理工伤赔偿问题的基础。

2. 工伤认定：

   • 依据《工伤保险条例》，临时工在工作中受伤应认定为工伤，用人单位需承担相应赔偿责任。赔偿项目通常包括：
     • 医疗费：按实际发生的费用报销。
     • 住院伙食补助费：按照当地规定的标准支付。
     • 停工留薪期工资：按原工资待遇发放，保障临时工受伤期间的基本生活。
     • 生活护理费：根据生活自理障碍程度支付相应费用。
     • 一次性伤残补助金：根据伤残等级确定具体金额。

3. 劳动能力鉴定：

   • 若手指割伤导致劳动能力丧失或部分丧失，要进行劳动能力鉴定，以此确定具体赔偿金额。

4. 未缴保险责任：

   • 若用人单位未为临时工缴纳工伤保险，那么全部赔偿费用都需由用人单位承担。

综上所述，临时工在工作过程中手指头割伤，无论是否签订正式劳动合同，只要存在事实雇佣关系，且受伤被认定为工伤，用人单位就应承担相应的赔偿责任。赔偿范围包括医疗费、住院伙食补助费、停工留薪期工资、生活护理费以及一次性伤残补助金等，具体金额需根据实际情况和劳动能力鉴定结果确定。若用人单位未缴纳工伤保险，则全部赔偿费用由用人单位自行承担。